Я хочу открыть эту тему, если Вы не против.
К дню рождения готовил плов (самаркандский)
рецептик могу написать, но думаю все уже знают как его готовить
и свинину:
купил не порезанную кореечку свежую, отделил мясо от кости, кости отделил от хребта....
свенинку промыл, сделал надрезики...