макароны с морепродуктами

jesus_c

Banned
Регистрация
26 Фев 2008
Сообщения
11,814
Адрес
МКАДск
эпиграф: чтоб там всякие эстеты и гурманы не дое-лись не буду использовть сякие итальянские словечки типа паста-куяста и тп
и ваще рецепт простой быстрый и без претензий

понеслась

что нужно:
чеснок 2-3 крупных зубчика
пакетик морепродуктов 500г
томатная паста 200г
сливки 20% 200г
макаронные изделия полпачки (200-300г)
соль перец специи по-вкусу

что делаем:
рубаме чесночек и на сковородку на маслице оливковое и обжариваем с митуту чтоб чутка аромат чтоб погел и мягкай стал золоститый
добавляем к чесноку предварительно размороженные морепродукты (без воды)
по мере обжаривания (минуту две) сливаем излишки воды
добавляем томатную пасту и тушим все это еще минуту или типа того чтоб паста погуще стала
и вливаем сливки соус типа почти готов
вымешиваем и выпариваем
добавляем например как я соль чайную ложку, перец четверть ложки и ложку базелика сушеного
вроде все

да... а нахрена ж нам нужы макароны?
а вот зачем
параллельно готовке соуса.... берем свои любимые макароны вываливаем в кипящую подсоленную воду (я еще немного оливкового масла добавляю чтоб не склеились есичо)
макароны нужны al dente [херасе какие я слова знаю - примечание автора] (для тех кто не в теме: это или минимальное время указанное на упаковке или там так и написано al dente и время)
сварили, выловили и вывалили в соус паремешали и на тарелки
а можно сразу на тарелки и залить соусом

опять ж посыпаем зеленью рубленой
ну и ставим рядом мисочку с тертым твердым сыром (я люблю так, а можно и без сыра)

вощем все готово
достаем из холодильника пиво светлое легкое или винище белое
а я и без этого наелся

прап
 

Бармалей

Я тут живу
Регистрация
6 Фев 2008
Сообщения
16,967
Я всегда думал, что соус либо томатный, либо на основе сливок....
Их точно мешают? ))))))
 

jesus_c

Banned
Регистрация
26 Фев 2008
Сообщения
11,814
Адрес
МКАДск
Бармалей, отвечаю проверено на себе ))
 

jesus_c

Banned
Регистрация
26 Фев 2008
Сообщения
11,814
Адрес
МКАДск
а ну для эстетов
соус можно сделать из свежих помидрок специй и тп
вместо морепродуктов можно купить свежих креветок мидий кальмаров гребешков и ваще чего угодно

ну и украшать можно икрой например красной

вощем вариации любые
как грицо каждый как он хочет и может
 

Бармалей

Я тут живу
Регистрация
6 Фев 2008
Сообщения
16,967
ничего несовместимого в сливках и помидорах нет ))))

Да нет конечно, шутю я. )) Пытаюсь понять.
Просто помидоры и сливки - перпендикулярные направления, если вести речь о соусе для пасты. Морепродукты +томаты - вещь очевидная. Сливки сюда же ты с какой целью добавляешь?
Рецепты сам вдохновенно изобретаешь, или где берёшь? )))
 

Бармалей

Я тут живу
Регистрация
6 Фев 2008
Сообщения
16,967
Вот песня, которая меня очень сильно удивила, примерно в 7-летнем возрасте.
Она была мне сильно непонятна))))) Дедушка пластинку запускал:
[ame]http://www.youtube.com/watch?v=hGhNSRgzii0[/ame]
 

jesus_c

Banned
Регистрация
26 Фев 2008
Сообщения
11,814
Адрес
МКАДск
Бармалей, я ваще обычно морепродукты просо под сливочным соусом делаю
в томатном не очень люблю
а тут вот наткнулся на рецепт и сделал как там написано
получилось вкусно
 

jesus_c

Banned
Регистрация
26 Фев 2008
Сообщения
11,814
Адрес
МКАДск
Оякодон не Удон твою мать

берешь соевый соус ложек 5-6 столовых
на сковороду нагреваешь
вхерачеваешь туда ложку столовую сахара
как сахар растворился
кромсаешь туда филе куриное нарезанное кубиками (1 полная грудка)
обжариваешь
когда все готов
взбиваешь пару яиц вливаешь в курицу перемешиваешь секунд 20-30
и все
выкладываешь в миску поверх риса который ты уже предварительно отварила

зеленью посыпать не забудь )))))))))
 
Последнее редактирование:

Mayko

Я тут живу
Регистрация
9 Фев 2011
Сообщения
5,206
а морепродукты - это?
 

jesus_c

Banned
Регистрация
26 Фев 2008
Сообщения
11,814
Адрес
МКАДск
а морепродукты - это?

идешь в магазин и ищешь в холодильнике пакетик с надписью "морской коктейль" - это оно

а ваще если б читала все сообщения в теме то не задавала этот вопрос
 

eLen

Я тут живу
Регистрация
8 Янв 2009
Сообщения
4,323
Адрес
msk
jesus_c, на всякий случай сорри... но... если мне не изменяет память.... удон - это яичная лапша ручной формовки/тянучки, не знаю как правильно процесс назвать.... ее огого как уметь надо вертеть! ))))))
 

jesus_c

Banned
Регистрация
26 Фев 2008
Сообщения
11,814
Адрес
МКАДск
eLen, права
я дал рецепт оякодон )))
поправлю
спасибо
 

eLen

Я тут живу
Регистрация
8 Янв 2009
Сообщения
4,323
Адрес
msk
соус можно сделать из свежих помидрок специй и тп
вместо морепродуктов можно купить свежих креветок мидий кальмаров гребешков и ваще чего угодно

как-то так я и делаю)))))))
спасибо! надо приготовить.......
 

eLen

Я тут живу
Регистрация
8 Янв 2009
Сообщения
4,323
Адрес
msk

jesus_c

Banned
Регистрация
26 Фев 2008
Сообщения
11,814
Адрес
МКАДск
как-то так я и делаю)))))))
спасибо! надо приготовить.......

ну из свежих продуктов будет чуть дольше но за то вкуснее

рецепт который я привел - эт типа на коленке )))
готовится за 15 минут )))
 
Пример HTML-страницы
Сверху Снизу